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本文目录一览：

• 1、怎么鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒
• 2、在白酒行业需要什么认证?比如食品行业需要QS,医药行业企业必须要有GM...
• 3、固态发酵白酒执行标准是什么?

怎么鉴别真假纯粮食固态发酵酿造白酒

下面告诉大家一些鉴别方法鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

白酒加水降度：通过白酒：水=1：1掺水，失光的是固态法白酒，依旧清亮的是酒精勾兑酒。品尝：酿造白酒无论怎样都有糟香味或窖香味，这样的白酒是酿造的。没有这类香味酒精勾兑的面大。

将白酒倒入透明杯中，再加入少许红糖搅拌均匀，观察颜色变化。如果白酒呈乳白色，说明这是纯粮酿造的白酒。相反，如果白酒呈现淡黄色或无色，则说明这种白酒不是纯正的纯粮酒。

白酒的酿造工艺主要有三种：固态发酵（纯粮食酒）、固液发酵（含不低于30%的固态酒）和液态发酵（俗称酒精酒）。 在超市购买白酒时，可以参考白酒包装盒上的“纯粮固态发酵”标志。同时，许多酒厂的产品通过了“纯粮固态发酵”的认证，会在白酒的外包装盒上印上“纯粮固态发酵局拆”标志。

首先一点就是查看白酒包装品上的执行标准号。对于白酒这类产品来说，纯粮食酿造的固态发酵白酒有着属于自己的执行标准号，这和其他的酒精勾兑而成的白酒是不同的，因为这类产品有着严格的市场执行标准。其次就是问酒的味道，纯粮食酿造的白酒有一股浓郁的粮食香味。

在白酒行业需要什么认证?比如食品行业需要QS,医药行业企业必须要有GM...

1、美国通用(GM)、福特(FORD)、克莱斯勒(CRYSLER)三大汽车公司为世界上著名的汽车公司，对世界汽车行业有举足轻重的影响，它们的一举一动都会对该行业产生相当的影响，这就是由三大汽车公司制定的QS9000标准于1994年推出后得到越来越多的厂家采用的一个重要的原因。

2、美国通用(GM)、福特(FORD)、克莱斯勒(CRYSLER)三大汽车公司为世界上著名的汽车公司，对世界汽车行业有举足轻重的影响，它们的一举一动都会对该行业产生相当的影响，这就是由三大汽车公司制定的QS-9000标准于1994年推出后得到越来越多的厂家采用的一个重要的原因。

3、目前全球已有几十万家工厂企业、政府机构、服务组织及其它各类组织导入ISO9000并获得第三方认证，在中国截至2004年底已有超过13万家单位通过ISO 9000认证。

4、正因如此，食品企业必需通过BRC验证，产品才有机会进入国外大型的零售市场。 该标准几经更迭，变更名称成为目前的BRC全球食品标准。BRC食品技术标准成功发展之后，在英国政府的支持、与英国贸易团体继续合作下，许多其它行业组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业中。

5、双方通信时，首先要将密钥对中的一个密钥传给对方，这个密钥可以在不安全的信道中传输；传输数据时，先使用自己持有的密钥做加密，对方用自己传输过去的密钥解密。 国际算法：RSA 国产算法：SM2 优点： 密钥分发数目与参与者数目相同，在有大量参与者的情况下易于密钥管理。 支持数字签名和不可否认性。

6、军工行业所需的四个主要资质如下： 国军标质量管理体系认证，简称国军标认证，它不仅是政府和军方对武器装备质量管理体系的一种认可，也代表了顾客对武器装备质量的要求。通过此认证，说明组织具备承担军品任务的能力。

固态发酵白酒执行标准是什么?

1、固态发酵白酒的执行标准GB/T1078GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。GB/T10781标准分类有GB/T10781-2006浓香型白酒，GB/T10782-2006清香型白酒，GB/T10783-2006米香型白洒。

2、GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准。这一标准规定，固态发酵白酒必须采用纯粹的粮食作为原料，并通过曲酶的固态发酵过程来生产。这种酿造方法等同于传统意义上的优质酒品，即纯粮酒。粮食的主要成分是淀粉，而在固态发酵过程中，微生物（酒曲）的作用是将淀粉转化为糖分，随后将糖分转化为酒精。

3、固态发酵工艺是我国传承最为古老的酿酒工艺，诸如茅台酒、古井贡酒、五粮液等知名酒水都采用此工艺。国家对固态发酵工艺的执行标准规定为（GB/T10781）。

4、该执行标准是GB/T10781。根据《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》显示，白酒的固液态的执行标准为固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。

5、固态法白酒的执行标准是GB/T 10781。这一标准确保了白酒生产过程中采用纯粮食在窖池中发酵，形成固态，保留了传统酿造法的特点。粮食中的淀粉被微生物转化为糖，再将糖转化为酒精。

6、固态法白酒的执行标准号是GB/T10781。固态法白酒是中国传统的白酒酿造方法，其执行标准号GB/T10781代表了这种工艺的国家标准。这个标准下，还进一步细分为不同的香型，如浓香型、清香型和米香型等。这些细分的标准都归属于固态法白酒的总执行标准GB/T10781之下。

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